Imagina el siguiente escenario...Que los seres humanos, como tu y como yo, logremos conseguir productos de consumo alimenticio, articulos de uso personal y para uso en el hogar, creados en circunstancias que garanticen el respeto y cuidado del medio ambiente, de los recursos naturales, y de nuestro bienestar físico y orgánico.
Que existan productos y artículos libres de químicos, conservadores, y pesticidas. Productos que sean creados a través del proceso amoroso de la cultivación de la tierra, alineando los ciclos naturales de la siembra y la cosecha.
Que esos productos y artículos se comercialicen en condiciones justas de intercambio, considerando los derechos de los consumidores para que recibamos productos de calidad a buen precio, promoviendo el crecimiento económico de cooperativas, comunidades y asociaciones de pequeños productores y agricultores 100% mexicanos. Que el proceso de producción y consumo de estos productos y artículos considere residuos orgánicos que se puedan reutilizar a través de procesos de reciclaje.
Que exista un circulo virtuoso de producción-consumo donde ganemos todos de forma equitativa y justa...los consumidores...las comunidades productoras...los comercializadores y distribuidores...y que nuestra forma de consumir resguarde el cuidado del medio ambiente y la disponibilidad de los recursos naturales no renovables.
¿Te imaginas?...
Pues una inmensa red de seres creativos y apasionados por la sustentabilidad se imaginaron este circulo virtuoso desde hace tiempo, y hoy día, es una realidad a la que todos podemos tener acceso. Se trata del CONSUMO SUSTENTABLE, y básicamente significa producir y consumir en armonía con la naturaleza, la biodiversidad, los ecosistemas y los ciclos de la evolución de la tierra.
En el mundo entero hay muchísimos organismos, asociaciones, y grupos civiles que forman parte de este movimiento de conciencia colectiva a favor del consumo sustentable. Aquí en México recién se creó el 1er Foro Nacional de Comercio Justo y Producción Orgánica que inició actividades en el Polyforum Siqueiros desde el martes 29 de septiembre, y que finalizará el día de mañana jueves 1o de octubre. Es un importante logro para la asociación civil Comercio Justo México A.C., quienes desde 1999 ha articulado acciones colectivas a favor del comercio y consumo sustentable.
La convocatoria ha encontrado una muy favorable respuesta por parte de las comercializadoras nacionales e internacionales, instancias gubernamentales, asociaciones civiles, organizaciones de productores, de consumidores y público en general. En lo que a mi ser toca, conmovió mis fibras de reflexión y me inspiró a escribir de ella. En esta red de consumo sustentable, a los que somos consumidores, nos toca crear conciencia y darnos cuenta que la opción de vivir mejor ya existe.
Que la sustentabilidad tiene que ver directamente con nuestros hábitos de consumo, y no solo de alimentos sino también de ideas. De las ideas con las que tejemos creencias, y formas de elegir con las que a su vez creamos nuestra realidad. Se antoja expresar en este caso especial, que es posible degustar la conciencia, pues basta probar estos exquisitos productos de origen orgánico y natural para reconectarnos con los ciclos de la madre tierra, la Madre Primicia que a todos nos da de comer.
Si te animas a visitar este foro descubrirás un pabellón con productos orgánicos como café, miel, semillas, aceites, mermeladas, aderezos, sal, azúcar, tés, tequilas, licores, dulces, salsas, y concentrados. Además de artículos como cremas, complementos alimenticios, ropa, bolsas, artesanía y telares, entre muchas otras cosas. Adicionalmente conocerás una inmensa red de lugares donde se comercializan todos estos productos. Con fortuna, entre tantos colores, aromas y sabores, a ti también te muevan las fibras más sensibles de tu ser.
¿Se antoja verdad?...
